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Este azúcar posee un sabor refrescante muy similar al de la sacarosa. La diferencia que presenta con esta es que tiene un 40% menos de calorías y un Índice Glucémico próximo a 7 (frente a 64 del azúcar). Además de su agradable sabor y su bajo Índice Glucémico, cabe destacar su contribución al mantenimiento de la mineralización de los dientes.
Precauciones:
No se han descrito.
Composición:
Azúcar de Abedul (Xilitol)
Modo de empleo:
Utilizar como sustitutivo del azúcar.
Ficha técnica